采收的苹果有时会出现一些外观不佳，口感和风味不一，品质不稳定的现象，导致卖价不高，市场竞争力不强。而苹果智能分选机可以在无损条件下，对苹果进行分级处理，更好地满足市场对高品质苹果的要求。受技术所限，在很长一端时期内，苹果智能分选机都被发达国家所垄断。

　　近年来，国内不少企业加大科研力度，开发出了更加适合国内使用的苹果分选机，目前主要有两大类，一种是“水式上料分选机”，另一种是“呵福式果盘分选机”。

　　分选机通过智能系统对苹果的着色、形状、尺寸、重量等外在品质进行筛选分级，通过软件检测系统，对苹果糖度、硬度等内在品质进行再次分级归类，有霉心、褐变的苹果被自动淘汰，工人们只需把分级后的苹果进行统一整理包装即可。

　　在某些性能上，国产苹果智能分选机甚至超越了欧美等发达国家。比如说在苹果的霉心病检测上，法国的苹果智能分选机精确率在60-70%，美国的智能苹果分选机精确率在90%左右，而国产苹果智能分选机精确率能够达到96%以上。

　　智能苹果分选机的投入使用，提高了果品品质，满足不同消费者对分级苹果的需求，让苹果能卖出个好价格，增加了生产者收入，也对苹果产业延链、补链、强链有一定的推动作用。同时，也倒逼生产者种好苹果，由增产向提质转变。

　　目前，国产苹果智能分选机已在一些适度规模的家庭农场，中小型的加工企业使用，同等高效，卖价却仅有进口的一半左右。